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一、我們的餐具清潔消毒承諾 在臺(tái)裕承包的食堂，我們深知潔凈的餐具是食品安全的第一道防線。為此，我們投入專業(yè)設(shè)備，建立標(biāo)準(zhǔn)化流程，確保每一件餐具都經(jīng)過： ? 全自動(dòng)洗碗機(jī)深度清潔 ? 專業(yè)消毒柜高溫殺菌 ? 三重質(zhì)檢嚴(yán)格把關(guān) 二、標(biāo)準(zhǔn)化清潔消毒全流程 預(yù)處理階段 餐后立即分類回收餐具 人工去除食...

1．采購(gòu)人員必須對(duì)所采購(gòu)的物品負(fù)責(zé)。保證食品原料處于良好的衛(wèi)生狀態(tài)，沒有腐敗、污染和其它感染。食品的來源必須符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，凡不是正式食品加工機(jī)構(gòu)加工的罐頭、袋裝或密封的食品，禁止購(gòu)買，禁止使用。對(duì)無商標(biāo)、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期的食品也應(yīng)禁止采購(gòu)。 ? 2．建立嚴(yán)格的驗(yàn)收制度，指定專人...

根據(jù)疫情防控的要求，食堂需要獨(dú)立隔離的場(chǎng)所是非常重要的。為了保廣大師生的健康和安全，食堂必須有一定的隔離措施，有效防止疫情的傳播。下面將個(gè)紹一下食堂需要獨(dú)立隔離的場(chǎng)所有哪些。 首先，食堂入口處需要設(shè)立一個(gè)安檢通道。在通道入口處，需要設(shè)置體溫檢測(cè)儀和人臉識(shí)別儀，以確保每個(gè)進(jìn)入食堂的人都經(jīng)過必要的...

一、衛(wèi)生管理，我們是認(rèn)真的 在我們的食堂，衛(wèi)生安全從來不是一句空話。我們建立了完善的衛(wèi)生管理制度： 每日清潔：早中晚各一次全面清潔消毒 每周大掃除：周六閉餐后3小時(shí)深度清潔 每月大檢查：邀請(qǐng)企業(yè)代表共同參與衛(wèi)生驗(yàn)收 二、看得見的清潔流程 為了讓每位用餐者放心，我們?nèi)逃涗浶l(wèi)生工作： 每日清潔打...

1、梨子 梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效,還可幫助消化、促進(jìn)食欲,并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。 2、大棗 新鮮的大棗中含有豐富的維生素,尤其是大量的維生素C,能...

1、飲菊花酒.九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱“菊月”，老百姓把菊花稱“九花”，在古人那里有著不尋常的文化意義，認(rèn)為它是”延壽客”、“不老草”，可使人老而彌堅(jiān)。 2、羊肉面?！把颉迸c“陽(yáng)”諧音，應(yīng)重陽(yáng)之典。面要吃白面，“白”...