說道艾，它就是一種中藥，講究的就是產(chǎn)地，年份，和后期的炮制，今天就跟大家來談?wù)劇鞍?/p>

1，產(chǎn)地，既是中醫(yī)上講的道地藥材。

“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，說的就是生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)于植物的影響，艾草也是，艾呢，是分布于全國(guó)各地，基本上都有生長(zhǎng)，那是不是都可以拿來入藥呢？那當(dāng)然不是，一方水土養(yǎng)一方人，想要艾有很好的藥效，目前以湖北蘄春和河南南陽的艾最是出名，蘄春，李時(shí)珍故鄉(xiāng)所在地，所記載的《本草綱目》1892種藥物中，蘄春的就有700多種，艾葉寬大肥厚，青灰色，而南陽呢，是醫(yī)圣張仲景的故鄉(xiāng)所在地，所記載的《傷寒雜病論》“辨證論治”是中醫(yī)臨床的基本原則，艾葉野生產(chǎn)量大，兩個(gè)地區(qū)的艾葉都不錯(cuò)

李時(shí)珍—蘄春代言人

張仲景—南陽代言人

2，年份，既是中醫(yī)上講的存放發(fā)酵

“凡用艾葉，需用陳久之，治令軟細(xì)，謂之熟艾，若生艾則易傷人肌脈”，說的是艾草中的揮發(fā)油燃燒容易刺激呼吸道，也容易灼傷皮膚，存放一段時(shí)間，里面的揮發(fā)油會(huì)在存放過程中揮發(fā)掉，不刺激呼吸道，也不容易燙傷，當(dāng)然，也不是越陳越好，目前市面最好的是三年陳艾，藥效好，至于十年艾，那是一斤難求，儲(chǔ)存陳本極高，過程中極易受潮，所以選擇艾草制品時(shí)，以3年陳艾為佳。

陳艾—色暗葉干癟

新艾—色青葉脈清晰

3，加工，既是中醫(yī)上講的炮制

“是藥三分毒”，所以中藥在經(jīng)過加熱，炒制，煅制等炮制手段，來降低貨值消除毒副作用，那艾草怎么炮制呢？古時(shí)都是石墨艾絨，“揀去凈葉，揚(yáng)去塵屑，入石臼內(nèi)，木杵搗熟，籮去渣滓，去白者再搗至揉爛如綿為度，用時(shí)焙燥，則灸火得力?！爆F(xiàn)在手工石臼搗制艾絨，是無法做到商業(yè)化，大量的去生產(chǎn)，所以現(xiàn)在發(fā)明了機(jī)器打絨，機(jī)器就會(huì)破壞艾草的有效陳成分，但是成本就大大的降低