導(dǎo)讀: 西蘭花變黃了還能吃嗎 西蘭花變黃有毒嗎 西蘭花怎么保存不變黃 食用西蘭花的禁忌 1.牛奶 2.西葫蘆 3.動(dòng)物肝臟
西蘭花是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N蔬菜,很多人都喜歡一次性買很多食材囤在冰箱里,但是買來后放置時(shí)間過長(zhǎng)的話,西蘭花會(huì)慢慢的變黃。那么,西蘭花變黃了還能吃嗎?西蘭花變黃有毒嗎?一起來看看吧!
西蘭花變黃了還能吃嗎
西蘭花花球變黃,主要是因保存時(shí)間過長(zhǎng)沒有受到光照無法產(chǎn)生葉綠素,其葉綠素中含有的鎂離子流失影響的。西蘭花如果是剛變黃還是能吃的,只是口感不怎么好,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣,可以將西蘭花放到熱水中煮一下,顏色可以稍微變綠點(diǎn)。如果變得過黃或者過軟,說明西蘭花可能已經(jīng)腐爛了,這個(gè)時(shí)候建議千萬不能吃,因?yàn)楦癄€的西蘭花含有某些物質(zhì),吃了后對(duì)身體會(huì)有很多副作用。
西蘭花變黃有毒嗎
西蘭花一般剛變黃不太影響西蘭花的食用,是沒毒的。如果西蘭花的顏色變得過黃或者過軟,那這樣的西蘭花很可能已經(jīng)腐爛了,而且會(huì)對(duì)我們的身體健康造成影響。
西蘭花怎么保存不變黃
1.用紙張或者透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水),然后豎立著放入冰箱的冷藏室,大約可以保鮮一周左右。
2.先將其撕成小朵,用淡鹽水浸泡約5分鐘,去除上面的灰塵及蟲害,再用水沖洗干凈,瀝干,放入沸騰的鹽水中燙熟,撈出晾干后直接烹調(diào),或者裝入保鮮袋、放入冰箱中冷藏保存。
食用西蘭花的禁忌
1.牛奶
喝了牛奶之后,再吃西蘭花,會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的消化吸收。兩者同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.西葫蘆
西蘭花含有豐富的維生素C,而西葫蘆中含有的維生素C分解酶,如果兩者同食會(huì)影響機(jī)體對(duì)維生素C的吸收,降低西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.動(dòng)物肝臟
如豬肝、雞肝、牛肝等。西蘭花中含有豐富的膳食纖維,如果和動(dòng)物肝臟同食容易與動(dòng)物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素發(fā)生反應(yīng),形成難以被人體消化吸收的物質(zhì),進(jìn)而影響機(jī)體對(duì)影響的吸收。
看完以上的介紹,相信大家對(duì)西蘭花變黃了還能吃嗎的相關(guān)知識(shí)已經(jīng)有所了解了。西蘭花變黃了還能吃,但是得根據(jù)情況而定。而西葫蘆和動(dòng)物肝臟等食物,是不宜和西蘭花一起食用的。
西蘭花變黃了還能吃嗎
西蘭花變黃了還能吃嗎西蘭花花球變黃,主要是因保存時(shí)間過長(zhǎng)沒有受到光照無法產(chǎn)生葉綠素,其葉綠素中含有的鎂離子流失影響的。如果變得過黃或者過軟,說明西蘭花可能已經(jīng)腐爛了,這個(gè)時(shí)候建議千萬不能吃,因?yàn)楦癄€的西蘭花含有某些物質(zhì),吃了后對(duì)身體會(huì)有很多副作用??赐暌陨系慕榻B,相信大家對(duì)西蘭花變黃了還能吃嗎的相關(guān)知識(shí)已經(jīng)有所了解了。西蘭花變黃了還能吃,但是得根據(jù)情況而定。
西蘭花變黃還能吃嗎
西蘭花變黃如果沒有變質(zhì)一般還能吃,如果發(fā)生了變質(zhì)就不能吃了。1、能吃:西蘭花變黃可能是在儲(chǔ)存的過程中導(dǎo)致水分逐漸蒸發(fā)引起的,如果沒有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象,一般還能吃,其中的營(yíng)養(yǎng)成分并不會(huì)遭到破壞,所以不用過于擔(dān)心。2、不能吃:西蘭花變黃如果出現(xiàn)了變質(zhì),一般情況下就不能再吃了,否則容易引起腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等不適反應(yīng)。建議平時(shí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不要攝入變質(zhì)和過期的食物,也不可以吃不潔凈的食物,可以多吃一
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